Cantucci
Ingredienti:
- Farina00 g250;
- Zucchero g180;
- Uova n.°2;
- Burro g50 (o olio di semi);
- Mandorle g150;
- Un pizzico di lievito (esempio: pane degli angeli).
Esecuzione:
impasta il tutto escluso le mandorle che si uniscono alla fine.
Fare dei rotoli (filoncini).
Infornare a 200°C per 30'.
Quando sono cotti farli raffreddare e tagliare di traverso.
Infornare per altri 15'.